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Search Results for: cerezas

Clafoutis de cerezas, un clásico de la primavera

¿Conoces este postre? El Clafouti o Clafoutis es un tradicional postre francés (de la región de Limoges, Julia Child dixit) que se prepara en temporada de cerezas y es muy parecido a un flan, ya que lleva huevos, leche, azúcar…La principal diferencia con un flan es que también lleva harina, aunque he de deciros que yo sustituyo la harina de trigo normal por almendra molida y os recomiendo que hagáis …Leer Más >>

Zumo de cerezas y sandía, una combinación deliciosa, sencilla y saludable

Hace no mucho me compré una batidora de vaso, una sencilla, de las más baratas que había en la tienda, pero considerablemente más eficiente que la vieja batidora de mano que había llegado al final de sus días en mi cocina. Mi intención era hincharme a batidos de frutas, en especial en verano, y de momento voy por buen camino. La batidora es en realidad la protagonista de la receta …Leer Más >>

Mermelada de cerezas

    Hasta hace bien poco relacionaba hacer mermelada con largas tardes de cocina pelando kilos y kilos de fruta y envasando botes y más botes…y por supuesto me daba una pereza mortal ponerme a ello.   Desconozco por qué he estado tanto tiempo errada. No hace falta juntar una tonelada de fruta para hacer mermelada, es más, es una opción genial para cuando tenemos algo de excedente, o para aprovechar esas …Leer Más >>

Queso Stilton y Comté. Quesos y tablas de quesos.

  Ni sé el tiempo que llevo queriendo empezar a compartir aquí mis tablas de quesos favoritas. No hay cena de viernes que me guste más, la practicamos cada semana y vamos cambiando y descubriendo nuevos quesos, nuevas combinaciones y maridajes diversos. He querido empezar la serie tablas de quesos, con dos de mis quesos favoritos: Queso Stilton (azul) y Queso Comté. Os cuento. El Queso Stilton es el queso …Leer Más >>

Tarta selva negra, la tentación está servida

Ya iba siendo hora de que asomase por aquí una receta dulce, y qué mejor momento que esta primavera tardía, cerquita del verano, que estamos a tope de ensaladas, zumos healthy y verduritas a la plancha… pues hay que compensar y meter también un poco de azúcar en el cuerpo de vez en cuando, ¿no os parece? 🙂 La tarta Selva Negra es uno de los dulces más universales de la …Leer Más >>

Gazpacho de fresas, ¿te animas a probarlo?

La primera vez que probé un gazpacho que no era puramente de tomate, fue un gazpacho de cerezas. La verdad es que antes de probarlo me pareció que no me iba a gustar mucho, no sé, eso del dulce con el tomate… y ¿porqué añadirle más cosas al gazpacho con lo rico que está tal cual?. La cuestión es que sorprendentemente, me gustó y mucho. Si bien, aún me gustó …Leer Más >>

Ensalada de frutas o macedonia con jugo de fresas

Hace unos días vi en Instagram una foto de una fuente con ensalada de frutas o macedonia  y pensé que llevaba siglos sin prepararla en casa. Lo cierto es que la primavera y el verano son un momento ideal para ello, porque disponemos de frutas maduras y sabrosas a tutiplén y siempre es agradable tener un bol de macedonia bien fresquita al que darle un tiento…en el desayuno, de postre..entre …Leer Más >>

Selva negra en vasitos

  La tarta Selva Negra es una de las favoritas en casa y muy habitual en cumpleaños o celebraciones en general. Pero hay que reconocer que su aspecto habitual, aunque bonito, tiene un punto viejuno. Así que se me ocurrió darle un aire renovado y hacer un bund cake de Selva negra, con su baño de almíbar de cereza y una riquísima nata montada coronando la fiesta. La idea era …Leer Más >>

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