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Search Results for: salmon

Tostadas de pan de soda con salmón marinado y mantequilla, delicias exprés

Estas tostadas de salmón marinado en soja y semillas de sésamo es una idea para una cena o un almuerzo sencillo, completo y súper rico. El salmón es el pescado más versátil y facilón de los que tengo a mi alcance en el mercado y lo preparo de mil maneras. En casa nos gusta especialmente crudo, en tartar o cómo en la receta de hoy, marinado en salsa de soja que le da …Leer Más >>

Aperitivos con salmón, tres recetas de revista

Hace unos días vi el perfil de instagram de alguien que se definía como “(…)an artist in a software engineer’s body(…)” y pensé…¡¡vaya,  algo de eso es lo que me pasa a mi!! ¡¡Resulta que soy una “cocinera+fotógrafa” atrapada en el cuerpo de una informática!! Por fin sé lo que tengo, ¡¡bien!! 😉 Lo que empezó como un hobby se ha convertido en una pasión y en una búsqueda constante …Leer Más >>

Salmón marinado

Este plato es fantástico para disfrutar en verano de un aperitivo especial y sin complicaciones. El salmón es un pescado muy versátil que ofrece grandes resultados sea como sea que lo preparemos: al horno, ahumado, crudo al estilo japonés, marinado… Éste  último método es precisamente el elegido en esta receta, y más concretamente un suave marinado a base de zumo de naranja.   Para esta elaboración disponemos sal en escamas en una fuente con …Leer Más >>

Salmonetes con Cous cous

  Ya iba siendo hora de poner un pescadito en el blog, y para estrenarme he elegido uno de mis favoritos, los salmonetes hechos a la plancha que es cómo más me gustan. Me encanta el olor que tienen incluso antes de ser cocinados: salado, intenso, a mar, parecido al del marisco … En mi opinión el 99% del éxito de un plato de pescado no radica en como preparlo, sino en …Leer Más >>

Galletas de mantequilla, una receta fácil para cocinar con niños

Estoy por simplificar, siempre, pero últimamente más aún, estoy por simplificar. Posiblemente porque llego a fin de año algo cansada y con unas contracturas en el cuello considerablemente molestas. Posiblemente, porque por experiencias pasadas, tengo la tranquilizadora sensación de que independientemente de que planifique o vaya tarde, las cosas siempre acaban saliendo, por lo general, bien. Y posiblemente porque con el tiempo, he descubierto que ese cliché del menos es más va …Leer Más >>

Ensalada de calabaza asada y burrata con aliño verde y anchoas

Esta es una de esas combinaciones que salen de repente un día fruto de lo que tienes por casa y que se convierten en un habitual, por lo rica que resulta. Suelo comprar burrata en La petite fromagerie de Bilbao siempre que puedo…o mejor dicho…casi siempre que paso por delante. La burrata me sonríe desde el escaparate, me pone ojitos y yo, sin saber siquiera si tengo algo más con …Leer Más >>

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