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Ensalada de melón y aguacate con aliño de yogur

 

ensalada de melon

 

Me encantan las ensaladas, principalmente porque son un plato sencillo y rápido de preparar, que a menudo nos permite improvisar en función de lo que tengamos por casa para darnos como resultado un plato original, sabroso y en ocasiones inédito.

Desconozco cómo se creó esta ensalada, si fue fruto de la improvisación o si  es parte de algún libro de recetas, pero lo que sí os puedo contar es que llegó a mi conocimiento a través de Maje, una buena amiga de la familia, que la prepara a menudo. 
Su principal secreto está en el punto de pimienta que le pongamos al aliño, por eso es importante probarlo y ponerlo al gusto. También conviene escoger un aguacate maduro bien cremoso.

Su  sabor en conjunto es muy suave y fresco, lo que la hace ideal para el verano y por sus ingredientes, pienso que es uno de esos platos que sirve tanto para tomar como desayuno, aperitivo, comida o cena.

Con este plato me apunto una vez más a la propuesta de Rosilet de poner no una, sino… ¡un montón de ensaladas en mi verano! No dejéis de pasar por su blog Sugg-r & some salt para ver su recopilatorio, es realmente una fuente inagotable de buenas ideas para las ensaladas.

Aquí os dejo esta receta de ensalada de melón y aguacate sumamente fácil y deliciosa. Animaos a probarla, os va a encantar…

receta ensalada melon y aguacate

 

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12 Responses to "Ensalada de melón y aguacate con aliño de yogur"

  • Ana Campos-hechoenlapropriété
    09/07/2013 - 11:57 am Reply

    Pero que ensalda tan buena! la hago fijísimo, me encanta la combinación de sabores, lo ligera y sana que es. Y que color!! me tengo que enrollar con estas ensaladas pero ya. Un besazo guapa!

  • Laurel y Menta
    09/07/2013 - 12:52 pm Reply

    Laura, bueno, esta ensalada de lo más original, no se nos hubiera ocurrido juntar el melón con el aguacate y ahí estás tú!!!

    Qué más podemos pedir, fácil, con un color precioso y fresquita para el calor que por fin aprieta en Bilbao…

    gracias guapa por esta receta,

    un abrazo

  • thermo
    09/07/2013 - 3:09 pm Reply

    Me da igual de donde te llegó, lo que no me da igual es dejar de probarla porque me parece una delicia al paladar y a la vista.
    Besazos.

  • Anonymous
    09/07/2013 - 5:07 pm Reply

    Qué ilusión salir en tu estupendo blog, Laura! Pero te diré que tu presentación le de cien mil vueltas a la mía! Deliciosa y refrescante es, doy fe! Muy buena receta, otra más! Gracias

  • Rosilet Mejía
    09/07/2013 - 5:19 pm Reply

    Laura, sabrás que si lleva aguacate… me llevo dos platos!! Creo que me la tomaré mañana para desayunar que tengo todo en la nevera… es que es una maravilla y tú lo has dicho, puede ser un desayuno de diez!
    Muchas gracias por seguir poniendo ensaladas deliciosas y fresquitas en nuestro verano, guapísima!
    Me llevo foto y enlace al recopilatorio.
    Un beso grandote!

  • cocinandosabores
    09/07/2013 - 6:32 pm Reply

    Mmm que buena pinta tiene esta ensalada, me ha encantado, se ve muy apetitosa :), las fotografías muy bonitas, un beso

  • Yolanda
    10/07/2013 - 7:59 am Reply

    Anda, y yo que me pensaba que esas bolitas rojitas (que ahora veo naranjas) eran de sandía, y no, que son melon de cantalupo. Siento decírtelo, pero es un melón que no acaba de convencerme ni por la textura ni por el sabor. Pero con esta puntualización que te acabo de hacer, he abierto una nueva propuesta: hacer tu ensalada con sandía, je je je.

    Qué maravilla de libro que se va a hacer, y nos va a regalar, Rosilet. Estoy deseando que termine julio para dejar de verlo como un plan y darle forma real.

    Un beso!

  • sofiaaurora
    10/07/2013 - 9:37 am Reply

    Mira que gracioso todo en forma de bolitas, estoy segura que es buenisima y la mezcla impresionante, una ensalada muy fresquita y original, besos
    Sofía

  • Raquel Iberti
    10/07/2013 - 12:16 pm Reply

    ¡Fresquita y deliciosa! Te deje un regalito Laura, gracias por las recetitas!!
    Feliz día!

  • Mayte
    10/07/2013 - 4:22 pm Reply

    Si digo que me encanta, me quedo corta, me fascina la presentación!!!

    Mil besos.

  • Chusa Tárraga
    10/07/2013 - 4:47 pm Reply

    Hola Laura, te he conocido a traves del blog de Raquel Iberti y me gustado mucho tu blog, sigo mirando que se va cociendo por aqui. Un cordial saludo!

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