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Ensalada de sandía y aguacate con aliño de sésamo negro

Ensalada de sandía y aguacate Becauseblog

Mmmm…refrescante a más no poder, sencilla, sana…con ensaladas así no hay excusas para no comer saludable. Cada vez me gusta más mezclar frutas y verduras en las ensaladas y este es un buen ejemplo de lo bien  que se llevan, en este caso la rúcula con la sandía y el aguacate. El sésamo negro le da un toque de sabor especial, probadlo. Si no lo encontráis fácilmente en vuestra ciudad,  lo podéis conseguir en Spices Cave, una tienda de especias muy recomendable, con productos de calidad que te envían de un día para otro, es casi más rápido que ir a la tienda a buscarlo 😉

Y si os sucede como a mi, que me gustan las ensaladas todo el año y en verano aún más, os recomiendo seguirle la pista a mi amiga Rossilet, que desde su blog Sugg’r and some Salt cada año lidera la iniciativa Pon una ensalada en tu verano y de paso nos llena de color y buenas ideas. Probad esta ensalada para una cena este mismo fin de semana, veréis que ligera y refrescante os resulta después de un día de playa o montaña.

¡Feliz finde!

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Ensalada de sandía y aguacate

Dificultad: baja
Pax: 4
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Ingredientes:

  • 2 rodajas de sandía de dos cm. de ancho cortadas en dados pequeños
  • 2 aguacates maduros sin piel ni hueso, cortados en daos pequeños
  • 4 puñados de rúcula
  • 2 cucharadas de sésamo negro ligeramente tostado en la sartén
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:

Mezclar todos los ingredientes en un bol y regar con el aceite de oliva.

Servir frio.

5 Responses to "Ensalada de sandía y aguacate con aliño de sésamo negro"

  • Rosilet
    19/06/2014 - 10:06 am Reply

    me apuntooo!! a ver si encuentro aguacates dignos que llevo mala racha desde mi última ensalada publicada, no hay manera de dar con uno bueno, pero tengo que encontrarlo y probar esta ensaladita que sé que me la voy a acabar toda todita toda!!
    gracias, mi Laura! me encanta volver a contar contigo!! y si quieres que sean más, pues que sean más!! <3
    me la llevo al recetario 🙂
    un beso grande!!!

  • Cris
    19/06/2014 - 12:29 pm Reply

    El año pasado compré una sandía , la pobre salió más sosa, insípida y malucha que me dieron ganas de tirarla de inmediato, pero … de repente se me ocurrió que si la usaba para hacer una ensalada y la aliñaba le daría un cambio totalmente radical y eso hice y así fue. Le añadí 4 ingredientes y un aliño rico y aquella sandía pasó de ser “el patito feo” a ser una sandía deliciosa.

    Esta ensalada tuya se ve muy bonita y seguro que está riquísima

    Besos

  • Virginia
    20/06/2014 - 9:25 am Reply

    Refrescate y muy rica, pero sobre todo el aliño es lo que mas me gusta. Bstos y buen finde tambien para ti.

    Virginia “sweet and sour”

  • Aisha
    20/06/2014 - 11:42 am Reply

    Una ensalada riquísima!! Me ha gustado lo del aliño 🙂
    besos

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