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Green smoothie, energía para beber

Green smoothie - Receta Because blog

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Soy una loca de los licuados de frutas desde que me compré la batidora de cuchillas el año pasado, pero he de reconocer que me ha costado un poco entrar en la rueda del green smoothie, simplemente porque no veía clara la combinación de verdura-fruta en crudo. Y mira que me arriesgo con todo tipo de sabores, pero no, no acababa de ver que pintaban juntos una col y un plátano.  Pues os diré, todo es ponerse. Todo es ponerse y no parar, os lo aseguro.

Recientemente ha caído en mis manos el libro Simple Green Smoothies, que ha sido sin duda el detonante de que por fin me lance a la combinación de verduras y frutas en un mismo licuado, con unos resultados sorprendentemente deliciosos. Os confieso que no sigo casi nunca las recetas que proponen al pie de la letra, siempre cambio algún que otro ingrediente, porque realmente lo que más me gusta del libro son las sugerencias y trucos que dan para realizar los batidos. Os daré algunos de los que más pongo en práctica, pero eso sí, no os los cuento todos, que para eso está el libro…y la imaginación, ¡por supuesto!

 

Por cierto, que el libro está en inglés, pero aún así os lo recomiendo a nada que conozcáis un poco el idioma, es fácil de seguir y realmente, aunque hay muchos libros sobre este tema, éste es sin lugar a dudas el mejor de los que yo he podido leer, que son unos cuantos. Ahí van algunos (unos pocos) de los trucos y consejos que ayudan a que los green smoothies salgan deliciosos:

  • El Kale, es la col rizada que aparece en las fotografías y puedes encontrarla en las tiendas de alimentación ecológica, aunque aún es poco conocida en España. Si la utilizas, desecha el tallo, para restar amargor. Si no la encuentras, sustitúyela por hojas de espinaca.
  • Los plátanos, cuanto más maduras, mejor. Las partes marrones que a menudo desechamos para comer, son nuestras grandes aliadas para dar un extra de dulzor al batido.
  • Utiliza frutas dulces y maduras como la piña o el mango y aprovéchate de su azúcar natural.
  • Para un extra de cremosidad, congela los plátanos previamente cortados en cuartos en una bolsa de congelar.
  • El jengibre aporta un punto picante que redondea y llena de alegría cada sorbo.

 

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Estos batidos son todo un chute de energía ideal para el desayuno, si bien, también de vez en cuando, se pueden tomar como sustituto de la comida. Las combinaciones son infinitas, animaos a caer en las redes de los green smoothies, ¿qué mejor momento que a principios de año, con los propósitos aún tan fresquitos como este delicioso batido? 😉

Nos vemos pronto.

 

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Green Smoothie

Dificultad: baja
Pax: 4
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RECETA

Ingredientes:
  • 2 hojas de Kale lavadas y cortadas, retirando el tallo
  • 1 rodaja de piña de 3-4 cm. de grosor, retirando la piel y la parte dura central y cortada en dados
  • 1-2 vasos de agua
  • 1 plátano maduro (congelado o sin congelar)
  • 1/2 manzana reineta pelada
  • 1 cm. de jengibre pelado
  • 1 chorrito de lima
  • 1 ramita de hierbabuena
  • 1 par de hielos (opcional)
Elaboración:

Haremos la base del green smoothie, para ello colocamos en el vaso de una batidora de cuchillas el kale y la hierbabuena con 1 vaso de agua y si lo queremos fresquito, un par de hielos. Batimos a máxima potencia hasta que esté totalmente líquido y la verdura se haya batido perfectamente. El resultado será un liquido verde oscuro.

Añadimos el jengibre, la manzana, la piña y un chorrito de lima y batimos a máxima potencia de nuevo durante un par de minutos. Iremos añadiendo el agua restante poco a poco, en función del espesor que deseemos para el smoothie.

Notas:

Puedes sustituir el Kale por hojas de espinaca, retirando el tallo igualmente.

2 Responses to "Green smoothie, energía para beber"

  • Mcarmen
    12/01/2016 - 10:31 am Reply

    Llevo un tiempo siguiéndote desde que un día te descubrí por casualidad. Desde entonces tentada de comentar pero al final nunca lo hago. El primer día no pude parar hasta que lei todo el blog del tirón. Y hoy no me resisto a decirte que menudas fotos, que tienes un talento inmenso, que me quedo mirándolas un rato y hasta me emociono de la belleza que tienen. Así q enhorabuena de corazón por tu trabajo! Me das mucha envidia…?

    • Laura
      12/01/2016 - 10:38 am Reply

      ¡Muchísimas gracias Mari Carmen! Me quedo flotando con tus comentarios e ilusionada para seguir trabajando y que te sigua gustando tanto Because. Gracias mil por detenerte a decírmelo, realmente es emocionante saber que lo que comparto, gusta así.
      ¡Un fuerte abrazo!

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