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Receta de guacamole, que no pare la fiesta

guacamole - Because blog

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¡Que no pare la fiesta! Que siga el verano, que las vacaciones se estiren y estiren y no veamos su fin. Que continúen los anocheceres más tarde de las diez, las mañanas perezosas en las que no arrancas hasta las doce. Que mi vecino siga organizando fiestas en su jardín y …¡que me siga invitando! Que las canciones del verano no pasen de dar buen rollo a parecerme una horterada total. (Que La gozadera me siga pareciendo divertida en diciembre, la probabilidad es baja, lo sé)  Y sobre todo sobre todo…¡que no se me acabe la jornada intensiva mañanaaaa!

En fin, así es la vida, ya estoy de vuelta y a pleno rendimiento. En mi favor diré, que si bien me ha costado retomar la actividad del blog, he estado todo el verano presente en las redes sociales, compartiendo ideas y recetas sin parar…y así seguiré…así que si aún no estamos conectados, ¡no dudes en hacerlo ya, a través de Instagram o Facebook!

Y como seguro que no soy la única que aún tiene cuerpo de jota, qué mejor manera de alargar la fiesta, que un buen picoteo. Pero no un picoteo cualquiera, ¿eh?. Esta receta de guacamole es una versión del que hace Ani, mi mejicana favorita 🙂  Es una receta sencilla e infalible, para preparar al más puro estilo mejicano…¡¡sin prisa y con mucho gusto!!

Nos vemos pronto

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Receta de guacamole

Dificultad: baja
Pax: 4-6
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Ingredientes:

  • 3 aguacates maduros
  • 1 tomate mediano
  • 1/4 cebolla o cebolleta
  • 1-2 cucharadas de cilantro picado
  • el zumo 1/2 limón o lima
  • sal y pimienta al gusto
  • nachos para acompañar

Elaboración:

Picaremos muy fino  y mezclaremos la cebolla, la mitad del cilantro, el tomate, la mitad del zumo  y medio aguacate, preferiblemente haciendo uso de una máquina picadora. Reservamos.

En un bol, introducimos el resto de los aguacates picados en dados, a los que añadimos la mezcla anterior. Removemos con ayuda de un mazo de mortero o si no tenemos, de una tenedor o una cuchara sopera, mezclando bien y aplastando de manera irregular el aguacate.

Probamos y salpimentamos. Asimismo, si lo deseamos podemos añadir más del zumo de limón y/o el cilantro picado que hemos reservado,  hasta adaptarlo a nuestro gusto.

Servimos acompañado de unos nachos.

 

7 Responses to "Receta de guacamole, que no pare la fiesta"

  • Virginia
    16/09/2015 - 9:26 am Reply

    Ganas ya de verte por aquí¡¡¡ Ya veo que se te acabó lo bueno. A mi hace tiempo, así que yo soy de las que la fiesta paró hace rato, je, je. Bss y bienvenida.

    Virginia “Sweet & Sour”

  • como agua para chocolate-myriam
    16/09/2015 - 3:01 pm Reply

    ummmm!! llámame lista pero para mí que el veranito te gusta, ehhh!! jajajajajaja. Bueno bueno ahora viene el Otoño y para mí es tan precioso los colores que trae, nada que a mí me gusta la estación que llega.
    Tu guacamole simplemente delicioso, y las fotos que te voy a decir, son preciosisisiisimas. Besotes guapa!!

  • Chez Silvia
    16/09/2015 - 4:37 pm Reply

    Que rebueno!!! Lo comemos todo el año y que no pare la fiesta!!!! Por desgracia las fiesta por aqui nos la montamos solos ya que las vacaciones se nos acabaron pero siempre quedan los buenos recuerdos. Fotos preciosas! Bss

  • Superzuri
    18/09/2015 - 8:53 pm Reply

    ¡Viva el guacamole + corona con la lima! Que no pare!

  • Tina
    13/10/2015 - 5:55 pm Reply

    ¡Qué rico el guacamole! A mi me pirra. Lo único es que yo no le hecho cilantro, lo aborrecí en un viaje a Egipto y desde entonces que le tengo manía 😛

  • Iratxe
    28/10/2015 - 11:53 am Reply

    Hola!!

    Donde compras tu esos nachos con tan buena pinta? Yo suelo coger en el carrefour de Erandio , pero esos tienen una pinta mmmm

    Una amiga mexicana me dio un truki, una cucharada de mahonesa, para que quede mas untuoso, ya que los aguacates de aqui no tienen esa misma cremosidad

    • Laura
      28/10/2015 - 10:18 pm Reply

      Iratxe, los nachos los compro en La viña del ensanche.
      Gracias por el truki, beso

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