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Tag Archives: cafe

Café infusionado en frío, dulce y sin azúcar, si no lo has probado te encantará

Había oído hablar de él, leído algo por ahí, pero he de reconocer que hasta hace menos de un año, el café infusionado en frío me había pasado totalmente inadvertido. Gran error, porque está muy pero que muy rico. Es dulcísimo y no lleva una gota de azúcar. ¿qué, a que a ti también te va interesando el tema? Te cuento… Se trata de una técnica curiosa que consiste en infusionar en …Leer Más >>

Bizcocho de café con cobertura de chocolate blanco y nueces, por puro placer

De siempre me ha gustado la combinación de café con chocolate blanco. Soy muy de cancarro de café americano, muy aguadito y de vez en cuando acompañarlo con un par de onzas de chocolate blanco me chifla y eso que no soy muy de dulce. Dicho ésto, ni qué decir que este esponjoso bizcocho de café con cobertura de chocolate blanco y nueces es toda una debilidad. Ideal, sobre todo …Leer Más >>

Helado de café cremoso, una receta muy sencilla para una sobremesa ideal

Hace un mes más o menos topé de casualidad en Canal Cocina con un programa de Nigella Lawson en el que hacía esta receta de Helado de café. Me pareció que tenía pintón la textura, y el helado de café me encanta así que no tardé en hacerla. Es sublime. Ideal para cualquier día, porque está que te mueres de rico, pero ideal sin duda como postre después de una cena …Leer Más >>

Flan de café

Hace años que Ini nos deleita en casa, siempre que tiene tiempo, con su flan de leche condensada. La receta la aprendió en un curso de inglés y cocina para niños que imparten en la Escuela de cocina de Telva en los meses de verano. Para mi tiene una textura  perfecta, ya que es algo más cremoso que un flan de huevo tradicional. Las navidades pasadas estando con mi hermana …Leer Más >>

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