Go to Top

Tag Archives

Tag Archives: cocina facil

Ensalada de mango y burrata, con aceite de oliva virgen extra aromatizado

¿Qué os parece terminar la semana con un plato ligero, saludable, sencillo de preparar y que además de todo eso, es original y absolutamente delicioso? Bien conocidas son las buenas migas que hacen los quesos con la fruta y desde luego, la cremosa burrata no iba a ser la excepción. Lo cierto es que yo creo que podría combinar la burrata con todo, ¡me chifla cada día mas! Si os …Leer Más >>

Bocata de roast beef y… ¡qué vivan las sobras!

Este bocata es gloria bendita y eso que se trata de una receta de aprovechamiento, al menos en este caso, ya que utilicé un poco de solomillo que sobró de la ternera  asada con costra de pan que publiqué la semana pasada. Y es que las sobras tienen mala prensa, pero con un poco de ingenio, utilizando restos, a menudo salen platos que son una auténtica joya. Con poquitos ingredientes, y muy asequibles, …Leer Más >>

Cuscús de mejillones con salsa picante

Simplemente abiertos, ya me chiflan. En casa somos capaces de comernos el kilo de mejillones de la receta sin que lleguen a una fuente, simplemente de pie, picando de la cazuela según se van abriendo. Siempre nos sorprende que sean tan baratos, con lo ricos que están, pero bueno…mejor 😉 Son tremendamente versátiles y los hemos visto hasta la saciedad en recetas de arroz, pero no fue hasta hace unos …Leer Más >>

Green smoothie, energía para beber

Soy una loca de los licuados de frutas desde que me compré la batidora de cuchillas el año pasado, pero he de reconocer que me ha costado un poco entrar en la rueda del green smoothie, simplemente porque no veía clara la combinación de verdura-fruta en crudo. Y mira que me arriesgo con todo tipo de sabores, pero no, no acababa de ver que pintaban juntos una col y un plátano.  Pues …Leer Más >>

Quesadillas de pollo y pesto para una tarde nublada de verano

La tarde se presentaba incierta. No estamos acostumbrados por el norte a tantos días de buen tiempo seguidos y cuando se nubla nos quedamos descolocados. Sabemos que una tarde gris en Bilbao puede ser un cielo espléndido en la playa… ¿vamos? ¿y si allí también está gris? ¿y si llueve? . Nos costó un rato y un par de nespressos decidir quedarnos y cocinar algo juntas. Al fin y al …Leer Más >>

Ensalada de calabacín y langostinos con salsa verde

Algo nuevo (la espátula de madera, un regalo recién llegado de Indonesia), algo viejo (la fuente de porcelana inglesa) y algo azul (mi trapo vaquero)… De esta guisa me ha parecido adecuado representar esta ensalada de calabacín y langostinos, porque una vez que la pruebes, te querrás casar con ella. Con ingredientes asequibles y una preparación breve, es tan sabrosa y especial que seguro pasará a formar parte de tu …Leer Más >>

Quiche de calabacín y queso feta. Aromatizar queso feta en aceite de oliva.

¡Lo que nos gustan las quiches en casa! Esa base firme y ligeramente crujiente, junto con la variedad de rellenos que admite, hace de la quiche un plato que siempre nos sorprende y nos apetece. Disfrutamos de esta quiche de calabacín y queso feta un domingo…un poco tarde, lo reconozco. Entraba una preciosa luz dorada por las ventanas que provocó una espontánea sesión de fotos que no tenía previsto. Había …Leer Más >>

Zumo de cerezas y sandía, una combinación deliciosa, sencilla y saludable

Hace no mucho me compré una batidora de vaso, una sencilla, de las más baratas que había en la tienda, pero considerablemente más eficiente que la vieja batidora de mano que había llegado al final de sus días en mi cocina. Mi intención era hincharme a batidos de frutas, en especial en verano, y de momento voy por buen camino. La batidora es en realidad la protagonista de la receta …Leer Más >>

Tartar de atún rojo con brotes de mi cosecha

Una de las cosas que más me gusta del tartar de atún rojo es que es un plato que bien vale para resolver una cena de entre semana como para presentar a tus invitados como un aperitivo de lo más chic. Se prepara en cinco minutos y…eso si…¡se acaba en pocos segundos! Habitualmente vemos el tartar picando la pieza en trozos más pequeños ,a semejanza del steak tartar. Lo cierto …Leer Más >>

Crema de guisantes con albahaca fresca, un toque especial para un día cualquiera

Hoy es un día cualquiera en Bilbao…o no. La primavera comienza a asomar, tímidamente. Los comercios, grandes y pequeños, retoman su actividad tras los días de semana santa. La gente vuelve al trabajo, más contenta de lo habitual…o no. Estos días he disfrutado pasando más tiempo con mi familia, he salido a pasear sin rumbo fijo, he ido de excursión a Francia con mi hermana, he salido a cenar con …Leer Más >>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies