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Tag Archives: cocina ligera

Wok de setas y trigueros. Las claves de cómo cocinar al wok.

El wok es una sartén de fondo abombado típica de la cocina callejera del sureste asiático. Aunque en occidente se fabrican de todo tipo de materiales, los mejores  son el acero de carbono o en hierro fundido, ya que soportan mejor las altas temperaturas y mantienen el calor de forma uniforme. Su forma original es totalmente abombada y se cocina con ella mientras se agarra el mango con la mano, …Leer Más >>

Los tomates con sabor del Huerto de tía Lou

Una de las conversaciones más recurrentes que los aficionados a la cocina solemos tener con amigos y familiares, es la de dónde encontrar buenos productos, utensilios de cocina, tiendas gourmet, pastelerías especiales, etc…Yo diría que se habla de esto incluso más que de recetas  o cocina propiamente dicha, así que cuando empecé el blog, tuve la clara intención de incluir este tipo de recomendaciones en él. A lo largo de …Leer Más >>

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