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Tag Archives: colaboracion

Ensalada de mozzarella y pesto para Olasagasti

Un día de invierno del año pasado recibí una llamada inesperada. Una chica con la que hace tiempo que no hablaba me llamó a casa para saludar y preguntar por los últimos años en los que no habíamos estado en contacto. Estuvimos en animada charla un buen rato, hasta que le comenté que tenía que dejar la conversación, porque se acercaba la hora de la cena y tenía que preparar …Leer Más >>

Coulant de chocolate para Claudia and Julia, el regalo perfecto

A poquísimos días de la Navidad, es momento de meternos de lleno en la elección de los menús y como no podía ser de otra manera, el chocolate debe s o sí estar presente entre nuestro postres. El coulant de chocolate es probablemente el postre más exitóso de todos aquellos restaurantes que lo ofrecen en sus cartas. Esa cucharadita cremosa y calentita del centro lo hacen del todo irresistible y …Leer Más >>

Crema de hongos y setas de temporada para Claudia and Julia

Conozco a poca gente….corrijo, no conozco a nadie a quien no se le enciendan los ojillos al pensar en boletus. Desde luego en casa tienen un éxito increíble, nos gustan de mil maneras y si, lo confieso, siempre, siempre diezmamos la cantidad antes de cocinarlos, porque crudos también están deliciosos. La pureza del aroma a tierra y humedad que desprenden los hace del todo irresistibles. Así que hoy estas setas …Leer Más >>

Ensalada de remolacha y queso de cabra para Claudia and Julia

Es ya un hecho a estas alturas de septiembre, que muchos de nosotros hemos dado por zanjadas las vacaciones y lo que es peor, hemos empezado ya la tan temida campaña del tupper. Para esos privilegiados que no sepáis de qué demonios estoy hablando, os explico…la campaña del tupper dura de septiembre a junio más o menos y consiste en llevarse  la comida al trabajo en un recipiente hermético. ¿Glamuroso, …Leer Más >>

Tarta de queso y tocino de cielo para Claudia & Julia

Un capricho de vez en cuando siempre viene bien. Seguro seguro que hay algo por lo que nos merecemos un premio y si no se os ocurre nada, pensad y repensad hasta que salga algo, porque estos vasitos son la recompensa del guerrero, un caprichazo que te refrescará sólo con pensar en ellos. Una capa al fondo de caramelo líquido, seguida de otra de un dulce y original tocinillo de …Leer Más >>

Bruschetta de ventresca de bonito, verduras y huevo para Olasagasti

Cuando llega el buen tiempo y los días se alargan una inexorable fuerza nos empuja a pasar más tiempo fuera de casa, pero cuando volvemos, queremos comer igual de bien que si hubiésemos pasado toda la mañana cocinando. Es este sin duda el momento de tirar de las conservas de calidad y una buena recomendación, son las de Olasagasti. A pesar de ser una marca con muchos años de recorrido …Leer Más >>

Fondue de chocolate y toffee para Genuinus

La fondue es uno de esos platos sencillos, especiales y que ensalzan un producto de calidad, que definen el estilo de mi cocina. Es por eso que esta fondue de chocolate y toffee acompañado de frutas frescas, me ha parecido ideal para comenzar con ella mi colaboración con Genuinus. Genuinus es para mi más que una web de alimentación, es un proyecto valiente, joven y cargado de ilusión.  Frutas que saben …Leer Más >>

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