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Tag Archives: libros

Libros de cocina en inglés. Algunos de mis títulos favoritos.

Este año se pasó la semana del día del libro sin que os recomendase ninguno, pero nunca es tarde si la dicha es buena. Habitualmente me gusta recomendar libros en castellano, por razones obvias, pero lo cierto es que mi biblioteca culinaria está repleta de títulos en inglés, que bien merecen una recomendación.  Además, aunque inicialmente tengas algún reparo porque no domines el idioma, yo creo que es una barrera …Leer Más >>

Green smoothie, energía para beber

Soy una loca de los licuados de frutas desde que me compré la batidora de cuchillas el año pasado, pero he de reconocer que me ha costado un poco entrar en la rueda del green smoothie, simplemente porque no veía clara la combinación de verdura-fruta en crudo. Y mira que me arriesgo con todo tipo de sabores, pero no, no acababa de ver que pintaban juntos una col y un plátano.  Pues …Leer Más >>

Receta de Solomillo Wellington y resultado del sorteo del libro de Jamie Oliver

Es un plato sencillamente maravilloso, me encanta el solomillo al horno, pero he de decir que esta receta de solomillo wellington de Jamie Oliver es absolutamente sublime y, en mi opinión (si alguien ve The good wife, entenderá esta coletilla), no tiene rival. Así que, ¡afilad vuestros cuchillos! …bueno, no…en realidad eso no será necesario porque este solomillo wellington se corta como la mantequilla. Una vez escuchas el crisp-crisp de …Leer Más >>

Comfort food, la cocina de siempre. Sorteo del libro de Jamie Oliver.

¡¡Quiero que babeéis!! Si, lo reconozco, ese es mi objetivo desde el principio. Que babeéis imaginando los sabores que os describo, que babeéis leyendo las recetas y que babeéis viendo las imágenes que os muestro. Ya lo he confesado, ese es mi plan 😉 Esa manzana deshaciéndose en mantequilla, esos pimientos rojos asándose en el horno, la cebolla pochándose lentamente en un buen aceite de oliva… un refrito de ajos …Leer Más >>

Pizza vegetariana – masa de pizza sin amasado

Llevaba tiempo queriendo publicar pizza en el blog y el reto de Bake de World del mes de abril ha supuesto el empujoncito que necesitaba. ¿Y por qué quería hacerlo? Porque considero que la receta de pizza sin amasado del libro Pan casero de Iban Yarza es la ideal para iniciarse en el mundo del pan y por ello quería que fuese la primera de las que publico en esta …Leer Más >>

Tostada de queso azul con cebolla caramelizada

Un plan de fin de semana que me encanta es ir el viernes a comprar queso de uno o varios tipos, abrir un vino, acompañar con una rica hogaza de pan y cenar sin orden ni concierto. Uno va, otro viene, nos vamos sentando a destiempo, picoteando, de repente alguien saca algo de la nevera que se le antoja que combina con el queso…el periódico encima de la mesa, un …Leer Más >>

New York Cheesecake

  Cayó en mis manos hace poco más de un mes el libro Nueva York, las recetas de culto. Tras ojear un par de recetas, no pude resistirme y ya forma parte de mi amplia biblioteca culinaria. No me arrepiento, es un libro con el que disfrutar. Está escrito por Marc Grossman, un neoyorkino afincado en Paris, que recopila en este libro las recetas de sus platos favoritos de la …Leer Más >>

Cassoulet

  Es curioso como a menudo tendemos a idealizar tiempo pasados, sin pensar que en los venideros recordaremos el presente con similar nostalgia. Cuando hace unas semanas supe que Whole Kitchen en su propuesta salada del mes de noviembre nos invitaba a preparar un clásico de la cocina francesa, Cassoulet, inmediatamente me vino a la memoria uno de los libros de mi wish-list, “El arte de la cocina francesa”, escrito …Leer Más >>

Ensalada de higos y queso de cabra

  ¡Hola de nuevo! He de reconocer que mi primer verano con el blog me ha pillado un poco con el paso cambiado. Han sido varios los motivos que me han llevado a estar tres semanas sin publicar recetas, desde técnicos hasta digamos…puramente festivos, pasando como no, por los metereológicos…y es que…¡qué buen tiempo ha hecho allá por dónde he pasado!  Así que entre unas cosas y otras el verano …Leer Más >>

Gazpacho Rebujito

  Para celebrar el día del libro en el blog, quiero recomendaros uno de los libros de cocina que más me ha gustado últimamente: La cocina actual de la casa de Alba, de la periodista Eva Celada. Se trata de un libro muy ameno y práctico, en el que a través del testimonio de la jefa de cocina de tan distinguida morada, la autora comparte las principales recetas que allí …Leer Más >>

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