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Tag Archives: recetas ligeras

Tartar de atún rojo con brotes de mi cosecha

Una de las cosas que más me gusta del tartar de atún rojo es que es un plato que bien vale para resolver una cena de entre semana como para presentar a tus invitados como un aperitivo de lo más chic. Se prepara en cinco minutos y…eso si…¡se acaba en pocos segundos! Habitualmente vemos el tartar picando la pieza en trozos más pequeños ,a semejanza del steak tartar. Lo cierto …Leer Más >>

Ensalada de sandía y aguacate con aliño de sésamo negro

Mmmm…refrescante a más no poder, sencilla, sana…con ensaladas así no hay excusas para no comer saludable. Cada vez me gusta más mezclar frutas y verduras en las ensaladas y este es un buen ejemplo de lo bien  que se llevan, en este caso la rúcula con la sandía y el aguacate. El sésamo negro le da un toque de sabor especial, probadlo. Si no lo encontráis fácilmente en vuestra ciudad, …Leer Más >>

Ensalada de mozzarella marinada en oliva, limón y albahaca

Seguro que podéis imaginar el aroma que desprende esta preparación, ¿puede algo ser suave e intenso a la vez?. Una mozzarella fresquísima y tierna bañada en los aromas de  un aceite de oliva virgen extra arbequina, hojas de albahaca y unas rodajas de limón. Así de fácil se consigue un plato ligero, sano y delicado. Me gusta además la elegancia que tiene tanto visualmente como en el paladar. Es uno …Leer Más >>

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