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Tag Archives: recetas tradicionales

Receta de panellets fácil, mi dulce favorito de todos los santos

¿Dos recetas dulces seguidas? Lo sé, arderé en el infierno, pero las cosas han cuadrado así, que le vamos a hacer. Desde que empecé el blog tenía pendiente compartir esta receta, que a decir verdad es un dulce que habitualmente tomamos en Navidades en casa, aunque son típicos del día de Todos los santos en Cataluña. La receta la tomé de una revista hace muchos años y se llamaba Mazapanes …Leer Más >>

Lasaña boloñesa sin bechamel, un clásico con un twist

  Hace unos años vi una película de esas romanticonas, basada en una novela de Nicolas Sparks, creo recordar… bueno el caso es que  la familia  protagonista tenía por costumbre comer lasaña los domingos. Me encantó la idea, aunque no la he puesto en práctica, porque me gusta demasiado cocinar como para hacer todos los domingos el mismo plato. Una vez al mes me parece una periodicidad más razonable. El …Leer Más >>

Receta de salsa passata, a mi manera

En las puertas del primer fin de semana de otoño y después de una semana en la que la lluvia nos ha vuelto a visitar con ganas, al menos por estos lares, qué mejor que planear un poco de slow cooking para estos días de descanso. Os dejo la receta de la salsa de tomate que más preparo últimamente, la salsa passata, o al menos mi versión de ella. Se trata …Leer Más >>

Como cocer el pulpo para que salga tierno. Receta de pulpo a la gallega.

He de reconocer que me encanta el pulpo, pero el pulpo tierno. Creo que en esto estaremos todos de acuerdo, seguro, por eso me ha parecido interesante hacer una entrada contando cómo cocer el pulpo para que quede tierno.  En realidad es mucho más sencillo de lo que se puede pensar…existe mucha leyenda con respecto a este tema, que si golpes, que si sustos…Pues bien, no es preciso hacer un …Leer Más >>

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