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Tag Archives: slow cooking

Solomillo de ternera al horno en costra de pan y vino tinto

Hace apenas unas semanas visité Baviera. Era mi tercera vez por esos lares y al igual que las anteriores, su gastronomía me hizo reflexionar. Baviera es una de las zonas más ricas de Alemania, y por consiguiente, de Europa, y por consiguiente del mundo. Dicen que viajar te abre la mente, te ayuda a ampliar horizontes. Viajando aprendes a ver las cosas con perspectiva, a mirar “desde el balcón”. Siempre …Leer Más >>

Receta de salsa passata, a mi manera

En las puertas del primer fin de semana de otoño y después de una semana en la que la lluvia nos ha vuelto a visitar con ganas, al menos por estos lares, qué mejor que planear un poco de slow cooking para estos días de descanso. Os dejo la receta de la salsa de tomate que más preparo últimamente, la salsa passata, o al menos mi versión de ella. Se trata …Leer Más >>

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