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Recetas Económicas

Pan de soda con harina de espelta integral, probablemente el más sencillo y resultón de los panes

¿Se puede cortar ya? Esa es la frase más escuchada en casa siempre que hago pan de soda. Y es que es tan aromático como fácil y delicioso. ¿Lo has probado alguna vez? Es probablemente el pan más fácil y resultón de todos. No hace falta amasado, ni tiempo de reposo, por lo que en apenas una hora y con unos ingredientes muy de andar por casa…¡tienes pan casero! Y …Leer Más >>

Ensalada de naranja al estilo siciliano

¡¡Ups, corre corre, que enseguida se acaban las buenas!! La temporada de naranjas está llegando a su fin y antes de que se acabe quería compartir esta ensalada de naranja al estilo siciliano, por que es una delicia. No sé por qué me da que en nuestro país no se estila mucho la naranja en las ensaladas, no estamos muy acostumbrados, o al menos no se ve a menudo y …Leer Más >>

Leche de avena y miel, suave suave

No podemos negarlo, las leches vegetales están de moda y más que lo van a estar. Puede que te pase cómo a mi, que te de pereza empezar con ellas, pero te aseguro que una vez que las preparas en casa, no hay vuelta atrás. Es facilísimo y se trastea mucho menos de lo que puede parecer. La leche de avena y miel, es la niña bonita de las leches …Leer Más >>

Brownies de avellanas, los tienes que hacer obligatoriamente

Los brownies son sin duda la receta dulce que más veces he preparado en mi vida. ¿Qué queréis que os diga? Puede que suene vanidoso, pero es que me salen niquelaos 😉 Así que de vez en cuendo me da por hacer pruebillas y cambios, porque cómo le tengo cogido el punto a las proporciones de ingredientes, pues camino sobre seguro. ¿Vistéis la receta de la leche de avellanas casera? …Leer Más >>

Shakshuka, un delicioso plato de huevos para darle caña a la semana

Shakshuka, un nombre complicado para un plato de huevos de lo más sencillo. Imagina una salsa sabrosa, ligeramente picante, a base de tomate y pimientos, con un toque de ajo comino y por supuesto aceite de oliva virgen extra. Ahora imagina que esa salsita está haciendo chup chup en una sartén, introduces unos cuantos huevos camperos para que se cocine su clara y su yema quede bien jugosa y untable. …Leer Más >>

Porridge, una caricia de avena y vainilla para desayunar.

  Me gusta empezar los ciclos con una propuesta especial para el desayuno, y este septiembre le ha tocado al porridge, ¿Qué os parece, lo conocéis? Si es que no… el porridge es un desayuno típicamente inglés a base de copos de avena disueltos  en leche de vaca, de avellana, de soja o incluso agua formando una especie de papilla suave y cremosa. Si es que sí… hoy os cuento …Leer Más >>

Ensalada de higos con jamón y queso fresco, un maridaje perfecto

Esta ensalada de higos bien podría servirse en una tabla con los ingredientes por separado, y es que no es ningún secreto que los higos (o las brevas)  y el jamón son un maridaje perfecto para muchos quesos. Hoy os propongo tomarlo todo mezclado, porque no podemos negar que las ensaladas tienen un encanto especial sobre todo en verano. Y esta es fresquita, agradable a más no poder, con unas …Leer Más >>

Huevos en cocotte con espárragos trigueros, unta y disfruta

  Llevo unos días de locos…¡cualquiera lo diría! siendo junio, verano, parece que el ritmo de vida debería ir ralentizándose, pero…de momento no es el caso. Eso sí, no pierdo la esperanza. En cualquier caso, nada que no pueda aliviarse con una buena copita de vino blanco bien fresquito y una cena sencilla y sabrosa. Cómo a mi me gusta 😉 Demasiado he tardado en caer en las redes de …Leer Más >>

Mi receta de salmorejo, cremoso y refrescante a tope

No os podéis imaginar lo enganchados que estamos en casa al Salmorejo. Nuestro enganche comenzó hace años al Salmorejo de brick de una conocida marca. Sí, lo reconozco. Mi nombre es Laura, y he consumido y muy a gusto, salmorejo de brick 😉  Lo cierto es que todo lo que nos gustaba es precisamente lo que me ha llevado a elaborar mi propia receta de Salmorejo, basada en la tradicional, …Leer Más >>

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